ホットケーキ試作 [グルメ]
いつもご訪問ありがとうございます。
昨日の記事に書きました佐伯泰英氏の新刊の本は予想通り1日で読みきってしまいました。 次は来月半ばの予定です。 楽天のポイントをためての楽天ブックスでの注文を考えています。
さて節分が終わったら世の中はバレンタインデイのチョコレート購入を煽るポスターが町中にあふれています。 これもチョコレート屋さんの毎年の策略ですかね。 今年は2月14日なので会社での義理チョコは減るのでしょうか？
さてお題のホットケーキなのですが呼び方が古いですかね。 最近はパンケーキという呼び名のほうが多いような気もしますが私の小さいころの呼び名はホットケーキでした。
さて 食パン作りを禁止されてからは 休日の朝食もしくは昼食はもっぱらこのホットケーキを作っています。 妻にも偶に味見させるのですが つまはこの手のもののブランド志向が強く、安いホットケーキミックスの粉を使うとまずいというので私も工夫して安いホットケーキミックスの粉にいろいろ加えて作っています。
今回の試作の結果でお勧めは 2つです。
1つ目は安いパンケーキミックスの粉に 珈琲のクリームを加える方法です。
これは ２００ｇほどの粉に大匙１杯ほどの（量はお好みで）クリーム（クリープのようなもの）を加えていつものように卵１個と適当な量の牛乳を入れて混ぜ、後は普通に焼くだけです。 これでミルクの香ばしい香りが増したホットケーキが焼けます。 興味のある方はお試しください。
２つ目は焼くパンケーキではなくかけるシロップです。 ここ数日はバレンタインの手作りチョコ用に 塊のチョコレートなども売られてますが 私はホワイトチョコが好きなので塊のホワイトチョコを買ってきて湯煎が面倒なので温めたミルクに溶かしてそれを焼いたホットケーキにかけるといつもと違う味が楽しめました＞
時間がたつと固まってしまうので暖かいうちにかけてください。 またホワイトチョコでなくても普通のチョコでもOKです。
美味しいホットケーキ作りはまるとこれも切りがありませんね。
DE JA1NUH/JH6GYF
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アマチュア無線大好き親父のBlogです。 コールサインはタイトルと同じ JA1NUH/JH6GYFです。 CWが苦手ななんちゃって１アマです。 家族は妻と息子２人と猫２匹です。
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ホカホカホットケーキですね。
by 夏炉冬扇 (2015-02-09 17:40)
ホットケーキ、私は焼けるのが待ちきれなくて、
すぐに上から押してしまうので、薄いホットケーキになってしまいます。
焼けるのをじっくり待たないとですね。
by youzi (2015-02-15 18:42)